|
|
|
|
|
|
|
�
Botanical Species: o
Arabica������������������������������������������������������������������������������������������������� o
Robusta������������������������������������������������������������������������������������������������ �
History: o
Cultivation, and developed since 1920 following damage to
cocoa and banana trees caused by various diseases. �
Altitude: o
330'-2,400' above sea level �
Harvest: o
May-June������������������������������������������������������������������������������������������������������������� �
Weight of Bags: o
69 kilos������������������������������������������������������������������������������������������������� �
Ports of Exportation: o
Manta, Guayaquil and Bahia de Caraquez�������������������������������������������������������������������������������������������������� �
Problems: o
Rust from Peru, affecting the Arabica����������������������������������������������������������������������������������������������������������� o
Coffee bean borer in the Robusta producing zones������������������������������������������������������������������������������������ o
Drought in certain regions������������������������������������������������������������������������������������������������� ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� Washed �
Appearance: o
Greenish and green-blue color; some faults by pulping, partly
covered to a great extent with silver skin, open, partly light, partly light
brown center cut.������ �
Shape of bean: o
Long and wide���������������������������������������������������������������������������������������������������� �
Size of bean: o
Good to large, peabody��������������������������������������������������������������������� �
Roast: o
very good; partly light center cut �
Cup: o
Slight acid and body, somewhat woody, mild taste������������������������������������������������������������������������������������ |
||
|
|
|
|
|
