Honduras���������������������������������������������

         Botanical Species��������������� :

o    Arabica�������������������������������������������������������������������������������������������������

         Origin:

o    Culture introduced from el Salvador��������������������������������������������������������������������������������������������������������������

         Altitude:

o    Low Grown (Buen Lavado) 900'-3,000���������������������������������������������������������������������������������������������������������

o    Standard (De Menos Altura) 3,000'-4,250'����������������������������������������������������������������������������������������������������

o    High Grown (Estricta) 4,250'-4,950'������������������������������������������������������������������������������������������������

         Harvest:

o    October-March���������������������������������������������������������������������������������������������������

         Weight of Bags:

o    69 kilos�������������������������������������������������������������������������������������������������

         Ports of Exportation:

o    "Puerto Cortes (Atlantic Coast) Amapala (Pacific Coast), and Trajillo (Atlantic)"�����������������������������������������������

 

"Green Coffee, Roasted Coffee and Cup Taste"�������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������

Washed Honduras (Arabica)���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������

         Appearance:

o    Green-blue color; open and light center cut�����������������������������������������������������������������������������������

         Shape of bean:

o    "Long, occasionally round"��������������������������������������������������������������������������������������������������������������

         Size of bean:

o    All classes mixed without triage and brokens���������������������������������������������������������������������������������������������������������������

         Roast:

o    Very good; light center cut������������������������������������������������������������������������������������������������

         Cup:

o    "Good acid, slight body, mild taste"