�India������������������������������������������

�         Botanical Species:

o    Arabica� 50%���������������������������������������������������������������������������������������

o    Robusta 50%��������������������������������������������������������������������������������������

�         History:

o    Commercial cultivation of Arabica began in 1820 by the British. In 1816, the �Chick� was attacked by Hemileia Vastatrix and was replaced by �Coorgs�, which were also struck by coffee rust. In 1920, Arabica was started again with the introduction of �Kents�.

o    In 1930, the �Kents� were replaced with high-yielding and rust resistant selections and hybrids

o    Liberica was introduced after the damage caused by rust but has since disappeared

�         Altitude:

o    3,000'-4,500' above sea level�����������������������������������������������������������������������������������������������������������

�         Harvest:

o    Main crop- October/January

o    Small crop- July/September�������������������������������������������������������������������������������������������������������������

�         Weight of Bags:

o    60 kilos�������������������������������������������������������������������������������������������������

�         Ports of Exportation:

o    Madras, Mangalore, Tellicherry, Kozhikode (Calicut).�������������������������������������������������������������������������������

 

"Green Coffee, Roasted Coffee and Cup Taste"�������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������

Washed East India A (Arabica)�����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������

�         Appearance:

o    Blue-green color; partly covered to a great extent with silver skin, almost closed light center cut

�         Shape of bean:

o    Long and wide, somewhat blunted ends��������������������������������������������������������������������������������������������������������

�         Size of bean:

o    Bold to large��������������������������������������������������������������������������������������������������������

�         Roast:

o    Fine; light center cut�������������������������������������������������������������������������������������������

�         Cup:

o    Good acid and body, mild taste, strong, aromatic�����������������������������������������������������������������������