�Mexico����������������������������������������������� � Botanical Species: o Arabica (majority)������������������������������������������������������������������������������������������������������������� o Robusta (very little)����������������������������������������������������������������������������������������������������������� � Origin: o Introduced from the Antilles at the end of the 18th Century�������������������������������������������������������������������� � Altitude: o Buen lavado (good washed) 2,100'-2,500' above sea level����������������������������������������������������������������������� o Prima lavado (prime washed) 2,800'-3,300' above sea level��������������������������������������������������������������������� o Altura (high grown) 4,000'-4,200' above sea level��������������������������������������������������������������������������������������� � Harvest: (main crop): o Vera Cruz- December/February������������������������������������������������������������������������������������������������������ o Chipas- November/February����������������������������������������������������������������������������������������������������������� o Oaxaca- January/March�������������������������������������������������������������������������������������������������� � Weight of Bags: o 69 kilos������������������������������������������������������������������������������������������������� � Ports of Exportation: o "Atlantic: Veracruz, Coatzacoalcos, Tampico"����������� o "Pacific: Salina Cruz, Acapulco, Manzanillo"���������������������������������������������������������������������������������������������� � Problems: o Threat of rust from Central America�������������������������������������������������������������������������������������������������������������� o Occasional cyclones in the Vera Cruz region������������������������������������������������������������������������������������������������ o Occasional frosts in the San Luis Potisi and Hidalgo region���������������������������������������������������������������������� o Smuggling by road and also by sea mainly to the U.S.A.������������������������������������������������������������������������������������������� ��������������� "Green Coffee, Roasted Coffee and Cup Taste"������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� Good Washed Mexico SS (Arabica)������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� � Appearance: o Green-blue color; open and light center cut��������������������������������������������������������������������������������������������������� � Shape of bean: o Long and wide���������������������������������������������������������������������������������������������������� � Size of bean: o Large to extra large������������������������������������������������������������������������������������������������������������ � Roast: o Fine; very good light center cut�������������������������������������������������������������������������������������������������������� � Cup: o "Good acid, slight body, mild taste, slightly aromatic"�������������������������������� ����������������������������������������������������������������������������������������������� Fancy Washed Mexico Superior��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� � Appearance: o "Green-blue color; open, wide and light center cut, slightly polished, partly covered with silver skin � Shape of bean: o Long and wide���������������������������������������������������������������������������������������������������� � Size of bean: o "Bold, large to extra large"������������������������������������������������������������������������������������������������ � Roast: o "Fine, especially wide, light center cut"����������������������������������������������������������������������������������������������������������� � Cup: o "Good acid and body, mild taste, aromatic"�������������������������������������������������������������������������������������������������